カテゴリ:食いだおれ大阪( 44 )

リュミエール大阪KARATO(グランフロント大阪・南館8F)

d0049152_12292693.jpg2016.2月、観劇の後のご馳走。
現代風野菜フレンチ リュミエール大阪KARATO
スペシャルコース 7,800円 
グラスシャンパン付(1杯)
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前菜2品とメインを魚料理と肉料理のフルコース仕立てのプレミアムコースです。
旬の食材を全てのお皿に盛り込まれます。
最初は シャンパンで…。




アミューズのジュース。






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◆ 前菜
《海と大地》
蟹のエフィロシェと帆立の粒々 大地で育んだ蕪と甲殻類のムース
 
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◆ 季節の一皿
《マグロッシーニ》
本マグロとフォアグラのロッシーニ リュミエール風 滑らかジャガイモとトリュフの香り
 
d0049152_12371919.jpg◆ 魚料理
《冬の旨み》
北海道産真鱈と海のエキスを含んだ白菜
丹と滑らかなカリフラワーにアピオスの鱗の食感
 
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◆ 《特製パン》
トマトソースを付けて。


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◆ 肉料理
《山の滋味》
蝦夷鹿のローストと旨みを引き出した茸 フルーティーな赤のアクセント
 



d0049152_124353100.jpg◆ デザート
《酸と甘みの共存》
柑橘類とチョコの出会い サクサク食感のアクセント
食後の飲み物と共に頂きました。
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by nori_bura | 2016-02-08 17:30 | 食いだおれ大阪

フレンチレストラン リュミエール(東心斎橋1丁目・心斎橋)

低糖質ディナーコースです。
総糖質量は20g以上〜40g以内に設定されています。(要予約)d0049152_313912.jpg
アミューズ
《彩り》
さっと火を通したボタン海老と烏賊に空豆のジュレシート
カラフルな野菜を付け合わせて

ソースの一つ一つまで美味。


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大豆パン
より低糖質にこだわるなら、大豆パンになります。
独特の風味と食感です。
事前に通常のパンとの選択をします。


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温菜 《炭素埋設法野菜》
フォアグラと帆立て4年物
池上農園より届いた水菜と一緒に
ホタテには大変凝縮した旨味があった。



スペシャリテ “クリスタル遊園地”versiom2015
~8種類の可愛い一口前菜をスペシャルプレートに乗せて~
鮪・ウニ・貝・牛肉の一品他
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魚料理
《蕪器》
蕪器に閉じ込めた蟹身入り甲殻類エッセンス
カリカリの衣を纏った白子、手長海老を添えて



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メインディッシュ(当日5種から)

ツレが注文した
ニュージーランド産仔羊背肉だったかな?




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フランス産ピジョンだったかと・・






d0049152_334929.jpg《小さな野菜のデザート》
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
野菜の味と自然の甘味を味わった。

コーヒーまたは紅茶

ここでしか味わえないお料理に満足です。

Cast
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by nori_bura | 2016-01-12 18:00 | 食いだおれ大阪

六斎の小町御膳弁当

d0049152_16462937.jpg 壽初春大歌舞伎の幕間のお弁当は、高島屋難波店で購入しました。
六斎の小町御膳弁当
1000円+税
このお弁当はヘルシーで、約600kcalです。
夜も外食の予定なので、食べ過ぎを防ぎました。
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by nori_bura | 2016-01-11 12:20 | 食いだおれ大阪

極浄うどん うだま(大阪駅前第3ビル B1F )

d0049152_1262385.jpgちく玉天ぶっかけの温麺 
730円
店主おすすめの一杯にあげられています。
コシが強い弾力のある太いうどんは美味しい!!
ちくわの天ぷらも程良い味。半熟卵の天ぷらはトローッといい感じ。
L字カウンター11席のみのお店で、お店の方は料理する人、運ぶ人、采配する人のチームワークがいいです。注文を全て覚えているお姉さんの脳は偉いですね。
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by nori_bura | 2015-11-28 12:10 | 食いだおれ大阪

日本料理 仁扇 (大阪松竹座B1)

d0049152_08552586.jpg観劇の幕間に地下のお店で。

天麩羅御膳2000円
(デザート付)
どの品も美味しく頂きました。
前回はお弁当を予約して、座席で頂きましたが、今回はお店でゆったりしたかったのと、自宅で食べない天麩羅が魅力でした。
休憩時間が30分なので、少々せわしない。
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by nori_bura | 2015-09-03 12:30 | 食いだおれ大阪

ショコラティエ パレ ド オール大阪(ハービスPLAZA ENT 4F )

d0049152_0215639.jpgサロンでお茶しました。

ガトーセット
1500円
(ケーキとドリンクのセット)
ケーキはアルチョコラータを選びました。
一番ビターだという事でしたが、安定感のある味わいでした。
洒落た女性率高し。
TBS「マツコの知らない世界」で取り上げられたショコラありましたよ。
今回は板チョコ1枚のみ購入。

最近になって初めてハービスPLAZA ENT に入りました。(ハービスPLAZA の方は何度か行っているのですが。)六本木の東京ミッドタウンを暗くして小さくした感じを受けました。綺麗な内装デザインですね。
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by nori_bura | 2015-06-29 15:50 | 食いだおれ大阪

ハーブス 大丸梅田店 (大丸6F)

d0049152_13104752.jpgたくさん歩いてから休憩。

ストロベリーチョコレートケーキ 1カット ¥880

ブランデーで香りをつけたチョコレートスポンジに、たっぷりの生クリームと大粒イチゴ。

大きくて食べ応えあり。
食べたーという気になる。
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by nori_bura | 2015-01-25 17:20 | 食いだおれ大阪

つる家大丸梅田店・鰻丼(大丸14F)

d0049152_1355662.jpg鰻丼(椿)2862円
お吸物・香物付
(追加のタレも)

ふっくらした鰻でした。
お昼を食べていなかったのでお腹が満ちました。
デパートのレストランは時間を選ばないので助かります。
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by nori_bura | 2015-01-24 15:20 | 食いだおれ大阪

cafeはたち のランチ (堺市三原区)

d0049152_14545099.jpg309号線沿いのガラスの球体のお店のランチを食べた。
元々は畑地であった所の喫茶店です。

Cランチ (御飯・スープ・漬物・ぷりぷりエビチリソース・特製焼きそば)700円



d0049152_14551370.jpgAランチ (御飯・スープ・漬物・特製黒酢の酢豚・ふわふわ玉子のかに玉)700円

シェアして食べました。
お得!
美味しかったです。
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by nori_bura | 2014-12-28 13:20 | 食いだおれ大阪

すし萬 あべのハルカス近鉄店(12F)

d0049152_10375428.jpg あべのハルカス近鉄店限定
あべの小町
2376 円
・カニクリームコロッケ
・豚角煮
・蕪のふろふき
・生ハムアボカドチーズ
・穴子天ぷら
・雲丹イクラ小鉢
d0049152_2201611.jpg・ネギトロ金山寺山葵
・ホタテ貝柱マヨネーズ炙り
・蟹と蟹味噌
お吸物 季節のデザート付

華やかな盛り付けです。
美味しく頂きました。
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by nori_bura | 2014-12-22 19:00 | 食いだおれ大阪