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鴨錦 福島 上天神店(大阪市福島区)

d0049152_11232889.jpg通りがかりにつけ鴨うどんのお店に入りました。

つけ鴨うどんの説明(HPより)
うどんは小で一玉220g。
並で440g。
つけ麺なので見た目よりありません。
自慢のダシに薄くスライスした鴨のもも肉とダシいりこ・レモンの輪切り・きざみ白ネギが入っています。
いりこはダシを染み込ませています。そのままお召し上がりください。
レモンは安全のため皮を剥いでいます。 食べると食後感がよいです。
最後に割り湯(麺の湯で湯と生姜が入ったいます) でダシを割っていただきスープとしてどうぞ。

温かい麺と暑い出汁を注文。出汁は濃厚で少し甘目。はまるわけでもなかったが、最後まで美味しくいただきました。
by nori_bura | 2012-12-17 21:20 | 食いだおれ大阪
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