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諸江屋・濃茶楽雁(こいちゃらくがん)

金沢百番街のお土産館にはズラズラズラ~と金沢和菓子のお店が並んでいるので何を買うのか迷います。今回目に止まったこの落雁について尋ねると、試食を頂けました。試食が習慣というか、気軽に当たり前に貰えました。親切ですね!
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美味しかったので購入しました。4個入り567円。
加賀藩献上の抹茶を使い、石臼図案の型で仕上げられている。
抹茶の落雁の間に粒あんが挟まれていて、抹茶の濃さと餡の甘味のバランスが絶妙。
こういうお菓子を初めて食べました。
諸江屋さんは創業されて160年のお店だそうです。
by nori_bura | 2014-01-09 10:00 |   食・石川
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