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上野 精養軒 カフェラン ランドーレ にて(上野公園)

d0049152_15183880.jpg上野までブラブラ歩きました。
そして上野公園内を散策することに。

上野精養軒は日本の洋食の草分けといわれ、夏目漱石『三四郎』、森鴎外『青年』の中にも登場します。
名物はなんといっても「ハヤシライス」だそうなので食べてきました。

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ハヤシライス 
サラダ付
1450円(税込)

伝統のドミグラソースは、酸味と甘味・苦味、ワインの風味、まろやかなコクがあり、じっくり作られた味がする。

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牛肉はよく煮込まれて柔らかく、美味しい。

簡単に言うと、丁寧に作られているハヤシソースだと思いました。
by nori_bura | 2014-07-31 12:10 |   食・東京
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