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下津井土産・天然わかめ

d0049152_19195068.jpgホテルの売店で購入。

天然わかめの旬は4〜5月です。

下津井わかめは、急な流れにもまれた柔らかく薄い良質なわかめを、加工せずに海から上げてそのまま干します。
加工したわかめに比べ、カリウム・マグネシウム等のミネラルやビタミンB群・ビタミン・食物繊維等の量が圧倒的に多く含まれているそうです。

茹でて戻して、弾力のある元気なわかめです。
by nori_bura | 2015-05-26 10:00 |   食・岡山県
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